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多功能的海鹽是什麼? ──竟然有這些想像不到的益處

改善血液循環、維持口腔健康、促進新細胞生長

海鹽是什麼?

海鹽是從海水中提煉出來的鹽,是一種「天然的鹽類」。

海鹽與普通食用鹽不同的地方在於其含有「豐富的礦物質」和微量元素,例如鎂、鈣、鉀、鋅、碘等,且在採集方式上較複雜。因此在味道和營養價值上也會根據不同產地而有所不同。海鹽也常用於烹飪和調味,其口感較柔和,不會像一些食用鹽那麼鹹。

海鹽
海鹽採集過程

海鹽是如何採集的呢?

海鹽是從海水中提取而來的,其生成過程可以概括為以下幾個步驟:

1. 收集海水:首先需要從海洋或海灣收集海水。海水通常需要經過過濾和淨化等處理,以去除其中的雜質和污染物。

 

2.濃縮海水:將收集到的海水加熱,使其蒸發並濃縮,直到鹽分濃度達到飽和狀態。這一步通常在大型鹽田中進行,鹽田中的海水會經過一系列繁瑣的步驟進行多次濃縮,最終形成濃縮的鹽滷池。

 

3.結晶:當鹽水濃縮到一定程度時,會形成結晶,並逐漸沉澱在鹽滷池的池底。這些結晶通常是細小的晶體狀或呈現大片狀,稱為鹽結晶。

 

4. 收集和清洗:鹽結晶積累到一定程度時,會被收集起來進行清洗和曬乾。清洗過程通常包括清除鹽結晶表面的泥沙和雜質,然後進行曬乾。

 

5.篩選和包裝:曬乾後的鹽會經過篩選,去除不規則形狀的鹽粒和殘留的雜質,最後包裝成為市售的海鹽產