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日本海鹽大哉問？3個你所不知的日本海鹽用途與傳統文化息息相關

你對於日本海鹽的瞭解有多少呢？日本海鹽用途十分多元除了飲食調味和製成日用品，日本海鹽功效也隨著地區或製成曬法不同而有所變化，究竟日本海鹽對日本人來說有多麼重要呢？讓我們繼續看下去吧~

圖片來源：freepik

哪些地方的日本海鹽最有名？

沖繩日本海鹽
沖繩四周海水清澈透明，是由豐富的珊瑚礁生態所構成的島嶼，珊瑚礁之於海水有淨化的作用還會釋放礦物質，而礦物質中富含的鈣、鉀和多種微量物質，形成沖繩獨有的獨特韻味。
值得一提的是位於沖繩「命御庭 Nuchima-su觀光製鹽工廠」使用在乾燥室將鹽製成晶體的特別技術，為世界上少見的結晶製鹽工藝。
能登半島海鹽
能登半島的海鹽是採用揚濱式（Agehama-style）製鹽法，有著超過400年的歷史，先是挑運海水到鹽田曝曬成鹽泥，再加入調和的鹵水熬煮至水分蒸發，古老製法使得能登半島的海鹽質地更加滑順，且不過於死鹹。
赤穗海鹽
來自日本兵庫縣的赤穗海鹽是日本家庭的常見鹽，在日本算是遠近馳名的高品質好鹽，市佔率高達全國2成左右，赤穗海鹽的特點是帶有些微苦味，加入鹽鹵形成只有它才有的獨特滋味。

在日本海鹽用途之廣，你想過可以這樣用嗎？

據日本的『古事記』記載，伊弉諾神從黃泉返回後，跳入海水淨身清除身上晦氣，傳統文化演變至今成為許多日本人日常生活中會運用到的風俗習慣，讓我們來看看在日本海鹽用途有哪些吧！

相撲比賽前，以撒海鹽來淨化道場與表示敬意
餐廳門口放「盛鹽」象徵拒絕不潔之物（碟子盛放錐柱型的小鹽堆）
蓋房子之前，日本人會邀請當地神社祭司撒鹽，祈求居住安寧、招來福氣

原來日本海鹽功效有這些

海鹽的晶體大小比一般鹽類還精實，顆粒較粗大，有著一般鹽類沒有的礦物質，入菜風味豐富、外用使皮膚光滑，也有除臭的功效，可說是好處多多數不完！

料理

日本四面環海，海洋資源豐沛、海水純淨，所以做出的海鹽味道層次豐富，食材原味烹煮再加上日本海鹽最能吃出它的甘甜。

保養、入浴

泡鹽浴不但可以放鬆身心，還可以促進新陳代謝與皮膚血液循環，裡面富含的礦物質還可滋潤肌膚，也適合作為保養用品。

潔身、去角質

使用含有海鹽的潔膚產品可以帶走皮膚過多油脂與髒汙，軟化角質，溫和按摩可使皮膚光滑、暢通阻塞毛孔。

除臭、舒緩不適

鹽水能助於減少牙菌斑，保護牙齦與口腔環境不受細菌侵擾，達到除臭的效果，也能舒緩腫脹與不適。

鹽萃的海鹽產品讓你不用去到日本也能享有原味天然

取之於自然用之於自然，我們無法時常遠赴日本去購買日本海鹽相關產品，這時本土在地的自然鹽萃品牌就是你很好的選擇，帶著與日本品質一樣的職人精神，用心為你製作每一份自然純粹禮物，無論是自用或是送禮，都是能讓你體驗到鹽選的純粹感動。